새콤달콤 오이무침

재료 (4인분)

• 오이2개
• 양파1/2개
• 고추장1큰술
• 고춧가루1큰술
• 설탕1큰술
• 올리고당1큰술
• 다진 마늘1/2큰술
• 간장1큰술
• 식초1.5큰술
• 참기름1큰술
• 통깨1큰술
• 소금 (오이 절임)약간 (1g으로 계산)

만드는 법

1. 1

   오이는 동그랗게 썰어 소금을 살짝 뿌려 두어요.

2. 2

   고추장, 고춧가루, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 간장, 식초, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만들어요.

3. 3

   절인 오이의 물기를 꼭 짜고 채 썬 양파를 더해요.

4. 4

   양념장을 넣고 고루 무쳐요.

팁 물기를 꼭 짜야 꼬들꼬들하고 양념이 묽어지지 않아요.