홀토마토 포모도로 파스타

재료 (2인분)

• 스파게티160g
• 마늘3쪽
• 방울토마토5개
• 모짜렐라 치즈1개 (125g)
• 파마산 치즈가루1큰술
• 스파게티 삶은 물1/2컵
• 올리브유1큰술
• 후춧가루약간
• 홀토마토1컵
• 허브가루1작은술
• 설탕1작은술
• 소금약간 (면 삶는 물 포함 1.5g으로 계산)

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 소금을 넣고 스파게티를 포장지 시간대로 삶아요. 면 삶은 물은 남겨 둬요.

2. 2

   달군 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘을 노릇하게 구워요.

3. 3

   물, 홀토마토, 설탕, 허브가루, 소금을 넣고 토마토를 으깨며 끓여요.

4. 4

   소스가 끓으면 파마산 치즈가루, 반 자른 방울토마토, 모짜렐라를 넣고 한 번 더 끓여요.

5. 5

   삶은 면을 넣고 면수로 농도를 맞춰 고루 섞은 뒤 후추를 뿌려요.