새우 팟타이

재료 (3인분)

• 팟타이면 (라이스 스틱)70g
• 손질된 새우7마리
• 달걀1개
• 숙주30g
• 부추6줄
• 양파1/5개
• 당근·건고추조금
• 고수1뿌리
• 땅콩분태약간
• 레몬1조각
• 피시소스1.5큰술
• 스리라차 핫소스2큰술
• 굴소스1/2큰술
• 설탕1큰술
• 후추약간
• 물200cc
• 식용유4큰술

만드는 법

1. 1

   쌀면을 찬물에 20~30분 불려요.

2. 2

   양파와 당근은 가늘게 채 썰고 부추와 고수는 적당히 썰어요.

3. 3

   팬에 기름을 두르고 당근을 볶다가 새우를 넣어요.

4. 4

   재료를 한쪽으로 밀고 빈 곳에 달걀을 넣어 스크램블하듯 잘게 익혀요.

5. 5

   피시소스, 스리라차, 굴소스, 설탕, 후추, 물을 넣고 끓기 시작하면 면을 넣어 중약불에서 2분 30초 볶아요.

6. 6

   숙주와 부추를 넣고 20초만 볶은 뒤 땅콩분태, 건고추, 고수를 뿌리고 레몬을 곁들여요.