아스파라거스 수란

재료 (1인분)

• 아스파라거스6개
• 계란1개
• 올리브 오일3Ts
• 소금1꼬집
• 후춧가루1꼬집
• 식초 (수란용)1Ts

만드는 법

1. 1

   아스파라거스는 밑동의 질긴 부분을 잘라 내고 손질해요.

2. 2

   달걀은 작은 그릇에 깨 둬요.

3. 3

   팬에 올리브오일을 두르고 아스파라거스를 굴려 가며 구운 뒤, 소금과 후추를 뿌려 접시에 담아요.

4. 4

   끓는 물에 소금과 식초를 조금 넣고 달걀을 살며시 넣어 수란을 만들어요.

5. 5

   수란을 아스파라거스 위에 올려요.

팁 영양 정보는 올리브오일 3큰술을 다 먹는 기준이에요. 기름을 1큰술로 줄이면 열량이 약 240kcal 줄어요.