단호박죽
전자레인지로 익힌 단호박을 불린 찹쌀과 함께 갈아 끓이는 부드러운 죽이에요.
60분4인분1인분 119kcal채식200kcal 이하
재료 (4인분)
- 단호박1/2개 (600g)
- 불린 찹쌀1/4컵 (50ml)
- 설탕2큰술
- 꿀1큰술
- 소금1/2큰술
- 물1L
만드는 법
- 1
찹쌀은 2시간쯤 물에 불려요.
- 2
단호박은 전자레인지에 10분 돌린 뒤 4등분해 껍질과 씨를 긁어 내요.
- 3
큼직하게 썰어 전자레인지에 5분 더 돌려 완전히 익혀요.
- 4
불린 찹쌀, 익힌 단호박, 물 1L를 믹서에 넣고 곱게 갈아요.
- 5
냄비에 붓고 중불로 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여, 바닥이 눌지 않게 저으며 30분쯤 끓여요. 마지막에 설탕과 소금으로 간해요.
팁 단호박이 충분히 달면 설탕과 꿀을 줄여도 맛있어요.
원본 레시피
이 레시피는 만개의레시피의 오늘의요리 님 레시피를 바탕으로 했어요. 재료와 분량은 원본을 따랐고, 만드는 법은 짧게 요약했어요. 자세한 과정과 사진은 원본에서 확인하세요.
일반적인 건강 정보이며 진단이나 치료를 대신하지 않아요. 알레르기가 있다면 재료를 꼭 확인하세요.