돼지고기 김치찌개

재료 (3인분)

• 물2컵 (250ml 기준)
• 돼지고기 찌개용 (또는 목살)250g
• 신김치200g
• 김칫국물5큰술
• 참기름1작은술
• 양파1/2개
• 청고추2개
• 대파약간
• 고추장 (고기 밑간)1큰술
• 미림 (고기 밑간)1큰술
• 국간장1/2큰술
• 소금1꼬집
• 다진 마늘1큰술
• 후추약간
• 두부 (만드는 법에 나옴)1/2모로 계산

만드는 법

1. 1

   돼지고기에 고추장, 미림으로 밑간해 30분 이상 재워요.

2. 2

   냄비에 김치, 밑간한 고기, 김칫국물, 참기름을 넣고 약불에서 3~5분 충분히 볶아요.

3. 3

   물 1컵을 붓고 끓인 뒤 나머지 1컵을 더 부어 끓여요.

4. 4

   끓으면 양파와 두부를 넣고 국간장으로 간해요.

5. 5

   다진 마늘과 고추를 넣고, 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 대파를 넣어 한소끔 더 끓여요.