상큼한 관자 세비체

재료 (2인분)

• 관자3개 (150g)
• 방울토마토4개
• 청양고추1개
• 적양파1/4개
• 오이1/2개
• 영양부추1줌
• 오렌지1/2개
• 자몽1/2개
• 올리브오일3큰술
• 레몬즙레몬 1개
• 소금1꼬집 (0.5g)
• 후추약간

만드는 법

1. 1

   관자는 얇게 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐요.

2. 2

   영양부추는 4cm 길이로, 청양고추는 송송 썰고 적양파는 굵게 다져요.

3. 3

   오이는 필러로 얇게 밀고, 토마토는 모양대로 썰고, 자몽과 오렌지는 과육만 발라내요.

4. 4

   레몬은 반으로 잘라 즙을 짜요.

5. 5

   접시에 관자와 손질한 재료를 담고 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추를 뿌려요.