감자채볶음

재료 (5인분)

• 감자큰 것 2개
• 양파1/2개
• 당근1/3개
• 소금1/2큰술
• 통깨약간
• 청양고추1~2개
• 후추약간
• 식용유 (볶음용)적당량 (2큰술로 계산)

만드는 법

1. 1

   감자는 껍질을 벗겨 채 썰고 찬물에 담가 전분기를 빼요.

2. 2

   끓는 물에 감자채를 아삭할 정도로만 살짝 데쳐요.

3. 3

   양파와 당근은 채 썰고 청양고추는 송송 썰어요.

4. 4

   팬에 기름을 두르고 당근과 양파를 볶다가 데친 감자채를 넣고 소금, 후추로 간해 볶아요.

5. 5

   청양고추와 통깨를 넣고 고루 섞어요.