그리스식 돼지고기 수블라키

재료 (2인분)

• 돼지고기 앞다리살300g
• 올리브오일4큰술
• 레몬즙2큰술
• 다진 마늘1스푼
• 청양고추 (생략 가능)1개
• 소금3꼬집
• 바질잎 (또는 오레가노 1스푼)10장
• 후추약간

만드는 법

1. 1

   돼지고기를 먹기 좋게 썰고 마늘은 다져요.

2. 2

   고기에 올리브오일, 레몬즙, 마늘, 고추, 소금, 바질, 후추를 넣고 버무려 냉장고에서 재워요.

3. 3

   센 불에서 젓지 말고 겉이 노릇해질 때까지 구운 뒤 뒤집어 마저 익혀요.

팁 채소 샐러드나 그릭요거트 소스(차지키)를 곁들이면 균형 잡힌 한 끼가 돼요.