토마토 소고기 굴라쉬

재료 (4인분)

• 소고기 등심250g
• 양파1/2개
• 레드와인1/2컵
• 물2컵
• 파프리카 가루1숟갈
• 허브 잎약간
• 버터1숟갈
• 올리브오일약간 (1큰술로 계산)
• 감자2개
• 당근1/4개
• 파프리카1/2개
• 토마토1개
• 마늘3쪽
• 밀가루약간 (10g으로 계산)
• 소금약간 (1.5g으로 계산)
• 후추약간
• 토마토 페이스트1숟가락
• 케첩3숟가락

만드는 법

1. 1

   소고기 등심은 깍둑 썰어 소금, 후추로 밑간하고 올리브오일을 살짝 발라 둬요.

2. 2

   마늘은 편 썰고 양파는 다지고, 감자와 당근은 한입 크기로, 토마토는 깍둑, 파프리카는 길게 썰어요.

3. 3

   팬에 버터와 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶아요.

4. 4

   향이 나면 고기에 밀가루를 살짝 묻혀 넣고 볶다가 감자와 당근을 넣어요.

5. 5

   토마토와 파프리카를 넣고 레드와인, 토마토 페이스트, 케첩, 파프리카 가루, 소금, 후추를 더해요.

6. 6

   물 2컵을 붓고 약불에서 한 시간 동안 푹 익혀요. 월계수잎을 한 장 넣어도 좋아요.